农作物栽培第一章农作物的起源分布分类和利用.pdf

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该文档是由快速 PDF 编辑器生成的。 如果您想去掉这个提示,请访问下载:教材曹卫星,《农作物栽培通论》,科学出版社,2006。 考核考试(60%)实践(20%)课堂表现(10%)出勤(10) %) 第一章农作物的起源、分布与利用 第一节农作物的起源 一、起源 农作物是由野生植物经人类栽培和利用而得的。 农作物的起源和形成是人类劳动的产品和成果。 1.瑞士植物学家坎多勒早期研究:对象:477种栽培作物成果:1883年《栽培植物的起源》2.前苏联植物学家瓦维洛夫等人中期研究时间:20世纪20年代和1930年代,对象:更多超过 300,000 种作物品种材料(六大洲 60 多个国家)。 方法:采用植物形态分类、杂交验证、细胞学、免疫学等方法,辅以考古、历史、语言学成果:1926年发表《栽培植物起源中心》,1935年发表《植物育种地理基础》 1935年 (1)起源研究 3.茹科夫斯基和泽文最近的研究时间:1950年代和1960年代 创新:提出大基因 中心概念成果:世界12个栽培植物基因中心于1975年编成《栽培植物与变异中心检索》。 1945年,达林顿和贾纳基·阿马尔对瓦维洛夫的8个起源中心进行了补充修订。 ,将世界农作物起源或多样性中心划分为12个起源中心; 1968年,茹科夫斯基提出大基因中心的概念; 1975年,泽文和茹科夫斯基共同撰写的《栽培植物及其变异中心搜索》,修订了12个基因中心,扩大了地理基因中心起源的概念(图1-1)(2)起源中心图1-1世界农作物起源地理基因中心 北美中心大豆、小米、苎麻、黄麻(圆果类)、苋菜、竹笋、薏苡仁和部分粮豆。

(3)原产于我国的农作物,如亚麻、大豆、甘蓝型、芥菜型以及小麦野生品种等,在我国西南山区广泛分布,表明油菜、小麦等一些栽培品种可能都起源于中国。 我国西南部山区广泛存在野生稻资源,因此我国也应该是栽培稻的起源中心。 小米是我国古代的主食,“小米”二字代表五谷五谷。 水稻、油菜和花生的起源 (4) 最早估计世界其他国家的农作物传入中国的时间是在 16 世纪中叶。 玉米南瓜是一种美洲植物,在哥伦布发现新大陆后开始传播到美洲以外的地区。 南瓜苹果原产于欧洲东南部、小亚细亚和南高加索地区。 它们于元末传入我国,只能在宫中享用。 辣椒原产于美洲。 中国传统的香料不是辣椒,而是主要是花椒。 史料记载,贵州、湖南最早消费辣椒是在清代乾隆年间,一般消费辣椒要到道光以后。 苹果椒 2. 栽培作物的传播与进化 自然界中植物的传播是多方面的,而农作物的传播则以人类活动,即人类迁徙为主要传播途径,包括:陆路——随着逐渐迁移,形成带状传播的水路-海岸线传播和跨境传播,例如:水稻、甘蔗、黄麻、玉米、经墨西哥非洲、西班牙水路、欧洲陆路、亚洲、日本、菲律宾、中国水稻水路、地中海沿岸陆路、经阿拉伯的水路 (1)农作物的传播途径 (2)中国特有小麦的演变。 云南小麦、西藏小麦、新疆小麦穗形态对比图云南小麦、西藏小麦、新疆小麦。 商代的稻米。 西汉时期的稻米。 战国稻米。 (3)中国水稻的演变。 第二节 农作物的分布。 1. 影响作物分布因素 1. 作物类型和品种的生物学特性 2. 温度、光照、降水等气候条件 3. 纬度、海拔、地形、地貌、土壤等地理环境条件 4. 人们的消费生活习惯、生活需求、消费水平等社会条件 5、农业经济技术进步 6、国内外市场销售和价格 此外,农作物分布还受到畜牧业、农产品加工业和畜牧业需求的影响。现代工业、国防建设,以及生态平衡、环境保护和轮作、土壤施肥等方面的需要。

(一)农作物分布比例 全球用于种植各类农作物的耕地面积约为 1.4 至 15 亿公顷,分布比例为: 100.843.44 农作物面积(单位:亿公顷) 粮食作物 工业原料作物果蔬作物 油料作物 占 17.6% 纤维作物 占 7.4% 糖类作物 占 2.2% 其他作物 1% 果树作物 占 3.8% 蔬菜作物 占 3.0% 谷类作物 占 56.6% 豆类作物 5.6 % 马铃薯作物 占 3% 1.世界作物分布 (2)作物区域分布 亚洲 47% 北美 21% 欧洲 19% 其他地区 13% 1.谷物作物分布 中国占 21.7% 印度占 10.7~14.3%美国占17.0% 法国占3.3% 小麦(wheat),喜冷、喜凉、湿润。 它是世界上种植面积最大的谷物,总面积约2亿公顷。 主要小麦出口国:美国、加拿大、澳大利亚。 主要小麦进口国:中国、俄罗斯、日本、巴西。 单产最高的国家:英国、法国(6000kg/hm)、德国 主要大米出口国:越南、泰国 主要大米进口国:日本、欧盟 单产最高的国家:澳大利亚、日本、美国、韩国、朝鲜(6000kg/hm为世界第二大谷物,总种植面积约1.5亿公顷,集中在东亚和南亚地区,种植面积超过700万公顷的国家公顷:总产量:中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国、越南、泰国。水稻(水稻)喜温、光、水,是世界第三大谷物,是主要优质饲料作物。耕地面积约1.3亿公顷,集中在亚洲和美洲。

耕地面积超过600万公顷的国家: 总产量:美国、中国、巴西、阿根廷、墨西哥、法国、马来西亚、印度,主要玉米出口国:美国,主要玉米进口国:日本,产量最高:美国、法国、德国(8000kg/hm玉米(玉蜀黍、玉蜀黍)),喜温、光照好,耐旱。 2、豆类作物的分布 豆类作物的种类较多,豆类作物的品种也较多。面积最大的是大豆,蚕豆、豌豆、红豆、绿豆面积较小。 大豆:喜温、较耐受 全世界种植面积7010.3万公顷,其中美洲占73.8%,亚洲占23.2%。 重要分布地区分别为48%、20%、6%、美国、巴西、中国、其他阿根廷、3.马铃薯作物分布,马铃薯作物(包括红薯、马铃薯、木薯等)占地面积4850.2万公顷,以亚洲和非洲为主产区,约占70.7%。 亚洲 35% 非洲 36% 南美洲 8% 欧洲 19% 北美 2%。 其中,红薯主要分布在中国、尼日利亚、美国、巴西。 ; 马铃薯主要分布在俄罗斯、中国、印度和美国。 油料作物主要有大豆、油菜籽、花生、向日葵等,约占油料作物面积的65%。 其他还有橄榄、棕榈等。加拿大是最大的油菜籽生产国(总产量),法国、美国、德国产量较高。 4、油料作物分布:油菜籽,面积2488.2万公顷,其中亚洲占54.5%(中国25.9%,印度25%),北美占23.3%(加拿大340万公顷),欧洲16.8 %(法国) 60% 35% 5% 亚洲 非洲 美洲 花生在中国既用作油又用作食品,而在欧洲和美国则主要用作食品。

主要集中在北纬45至50度,俄罗斯和阿根廷为最大生产国,其他主要生产国包括法国、西班牙、土耳其、美国、中国等。花生面积2375万公顷,其中一半在亚洲、中国和印度,一半在非洲,主要是尼日利亚和塞内加尔。 中国和印度是最大的花生生产国,塞内加尔是花生种植比例最大的国家(占土地面积的40%),以色列是产量最高的国家。 东亚-中亚-南亚中心:中国、印度、乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、巴基斯坦,其中中国(36.3%)和印度年产量均在100万吨以上。 北美洲-南美洲中心:美国、墨西哥、巴西,其中美国年产量100万吨以上。 北非中心:埃及、尼日利亚 5、纤维作物分布 纤维作物主要有:棉花和麻棉。 棉花是种植面积最大、分布最广的纤维作物(S32至N47),全球总面积超过3300万公顷。 主要分布在三个棉花种植中心:面积500万公顷。 黄麻和红麻的主要产地在亚洲,苎麻和亚麻的主要产地在俄罗斯。 大麻产于温带地区,其中欧洲是集中产区。 主要生产国:俄罗斯、法国、德国、美国、土耳其、波兰、中国 6.糖料作物分布主要是甘蔗和甜菜。 产于热带、亚热带S10~N30地区,集中于亚洲和南美洲。 主要生产国:巴西(28.3%)、印度(21.6%)、中国(6.9%)、巴基斯坦、墨西哥、古巴、美国、菲律宾、印度尼西亚、哥伦比亚。

甘蔗喜湿润、耐干旱,面积1943.8万公顷。 7、饲料作物主要分布在牧场,总面积31.55亿公顷(大田作物的2.6倍)。 非洲、欧洲、北美洲、南美洲、澳大利亚是主要牧草产区。 非洲——6.3亿公顷,主要是天然草原。 拉丁美洲 – 5.4 亿公顷,巴西、阿根廷。 北美——以人工草地为主,美国、加拿大,欧洲——以人工草地为主,西欧国家、南亚、东南亚。 ——4000万公顷,蒙古、中国、主要咖啡和可可生产国:如巴西、哥伦比亚分布于赤道两侧。 8.爱好作物包括烟草、茶叶、咖啡、可可等喜温、喜光作物。 烟草面积442万公顷,主产国(面积400万公顷以上):中国、美国、巴西、土耳其、印度等茶叶面积233万公顷,主产国:中国、印度、巴基斯坦等. 943.6 35.1 663.3 2157.8 833.8 亚洲 非洲 其他 9. 欧洲和美洲的园艺作物包括水果和蔬菜。 水果:总面积 4633.6 万公顷 分布面积 490.4 367.9 2444.3 401.2 亚洲、非洲、欧洲、美洲 蔬菜:总面积 3703.8 万公顷 蔬菜分布面积广,有一定的种植设施。 2、中国栽培作物分布 中国农作物分布比例(万公顷) 11200 1120 2200 粮食作物 工业原料作物 果蔬作物 油料作物 占 49.8% 纤维作物 占 22.4% 糖料作物 占 7.8% 其他农作物占 20.0% 谷类农作物占 76.3% 豆类农作物占 15.4%,薯类农作物占 8.3%,水果农作物占 60.6%,蔬菜农作物占 39.4% (2)栽培作物分布。 水稻 中国水稻主产区是雨量充沛的南方地区,占总面积的83%。 水稻产区面积在150万公顷以上的省份: 珠江流域:广东、广西、福建及云贵(籼稻)小部分地区 长江流域:浙江、江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川其他产区:海河流域的天津、北京; 河套地区甘肃、宁夏; 黑龙江省位于三江平原。

最大产省:湖南省 1、粮食作物分布 小麦主产区:黄淮河流域,占总面积的72%。 产小麦省份面积超过100万公顷(主要是冬小麦)。 江淮流域:河南、江苏、安徽、湖北、四川。 黄河流域:河北、山东、山西、陕西、甘肃。 其他产区:黑龙江、内蒙古、浙江是最大的生产地。 省份:河南、山东(面积超过400万公顷) 产量最高的省份:山东省 大麦产区:青海、西藏、江苏、浙江 春小麦产区:黑龙江、内蒙古,玉米三大主产区,占占总面积的86%。 其中:黄河流域集中产区:山东、河北、河南、陕西、山西,占40%;东北集中产区:黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古,占30%; 西南丘陵集中产区:四川、云南、贵州、广西,占16%。 其他产区:江苏、安徽。 最大产区及省份:山东、黑龙江、吉林、河北,面积均超过240万公顷。 产量最高的省份:北京、吉林、新疆(7200公斤/公顷)。 中国拥有世界上最大的马铃薯产量。 生产国,种植面积为9701.610(2003年),其中53.4%为甘薯,46.6%为马铃薯。 红薯集中在四川、山东、河南、安徽、广东等地,其中四川为最大生产地。 红薯集中在内蒙古、黑龙江、甘肃、陕西、云南等地,其中内蒙古是最大的生产地。 2、马铃薯作物分布我国是大豆的原产地,目前面积和总产量均占世界的十分之一。

大豆主产区:黑龙江、内蒙古(春大豆)、吉林、辽宁黄淮海产区,东北产区河南、山东、河北、安徽(夏大豆)。 其他产地:江苏、北京。 产量最大的省份:黑龙江,占全国三分之一产量最高的省份:江苏、北京(2500公斤/公顷) 3、豆类作物分布:油菜籽。 我国油菜籽面积和产量占世界四分之一,占全国油料作物面积的50%。 主要产区:长江流域产区(占70%),包括:安徽、四川、江西、湖南、湖北、江苏、浙江 其他产区:贵州、河南 冬油菜产区:黄河以南 春油菜产区:内蒙古 产量最高的省份:江苏、湖北 四、油料作物分布 主产区:山东、河南、河北、广东、广西、四川、安徽、江苏、江西、湖南、辽宁 最大产省:山东产量最高的省份:山东芝麻69万公顷,河南、安徽、江西、湖北主产区葵花81万公顷,花生主产区内蒙古、山西、新疆。 我国花生面积和产量占全国油料作物面积的31%。 我国纤维作物主要有棉花和大麻。 我国棉花面积和产量均占全球四分之一,是全球最大的棉花生产国。 棉花主产区:新疆棉花面积——约占30%,最大产棉省份,200万公顷黄河流域棉花面积——占比30%左右,主要包括河南、山东、河北、山西

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